NEUROTOXINAS: ...ENVENENADOS POR DENTRO (Parte 2)

Leia a Primeira Parte:

NEUROTÓXICOS: BOMBARDEADOS POR FORA... (Parte 1)

Quando pensa em um adicto, o primeiro que se vem à mente são os pensamentos de alguém com uma dependência no álcool ou as drogas. No entanto, os alimentos estão-se convertendo na fonte de um vício a cada vez mais potente que arrasa a muitas nações. Estatísticas da obesidad estão chegando a níveis críticos, já que mais pessoas voltam-se adictas à alimentação, e empresas como Coca Fila e Fritado Lay, têm estado deliberadamente focando em suas debilidades para fazer você comprar comida chatarra. Segundo uma investigação, eles inclusive têm percorrido à ciência para obter uma vantagem extra.

   Com titulares que comparam aos fabricantes de comida chatarra à indústria do fumo, um artigo publicado na revista New York Times arroja luz sobre algumas das tácticas que utilizam as empresas alimentares para ligar aos consumidores com seus produtos. O pesquisador Michael Moss (que tem escrito “Sal, Açúcar, Gorduras: Como os gigantes da alimentação nos enganchan”) escreveu “a extraordinária ciência da adictiva comida chatarra” para destacar os pontos finque.

  Provavelmente não surpreenderá você saber que os alimentos que comemos hoje em dia não parecem nem remotamente ao que costumávamos comer faz muito.

   Moss sabe muito bem o tema (quase ao limite do escandaloso) da história associada com os bocadillos dos fabricantes de alimentos e bebidas, que se conhecem por combinar ciência e o marketing persuasivo para tentar às massas com suas golosinas salgadas-azucaradas.  Não é casualidade que as pessoas consumam um montão de batatas fritadas e engolam copo depois de copo de refrescos carbonatados. Muitos alimentos processados têm uma qualidade adictiva, e existe uma razão clara, incluindo a adição de produtos químicos e ingredientes com qualidades adictivas.

   Moss entrevistou a mais de 300 atuais e ex empregados pertencentes à indústria de alimentos processados, e aprendeu que as empresas fazem um esforço consciente para que a gente seja adicta a alimentos baratos e de fácil preparação. Respaldado por quatro anos de investigação e apresentação de relatórios, Moss falou com uma variedade de fontes, incluindo os vendedores, gerentes gerais e até os cientistas.

  O artigo de Moss revela muita informação interessante sobre a indústria alimentar. Eles definitivamente não jogam limpo quando se trata de sua saúde e bem-estar. Eles sabem muito bem que eleger para que desfrute de seus alimentos que pode ter efeitos perjudiciales para a saúde, ainda assim eles continuam abraçando estratagemas de publicidade mais implacáveis e produzem novos produtos com agendas ocultas.

  Qualquer que seja a última moda na saúde, estão os vendedores com seus anúncios artísticos que caem em linha para enganar você mentalmente para que pense que o que vai comer é mais são – pensa em artigos com menor açúcar ou oferecendo grãos integrais. Na medida em que os ganhos continuem em auge, eles apoiassem os produtos que são mais lucrativos. No caminho, serão despedidos empregados que não caem em linha e falam contra a insalubridad.

Eles trabalham dia e noite para conseguir que, literalmente, se engola seus produtos.

   Algumas das questões propostas incluem às seguintes empresas:

• Kraft

  Os Lunchables (Almoços rápidos) Kraft proporcionam alimentos pré-empacados que também estão repletas de sodio e açúcar. Com os anos, Oscar Meyer meteu-se ao bolsillo quase $ 1 bilhão com esta linha de produtos. Apesar das críticas por ser pouco saudável para os meninos, ex CEO de Philip Morris, Geoffrey Bible disse, “Bem, isso é o que quer o consumidor, e não estamos pondo uma pistola em sua cabeça para o comer”. Inclusive a filha do criador do Lunchables Bob Drane não deixa que seus filhos comam o produto, diz, “Eles sabem que existem e que o avô Bob o inventou. Ainda que comemos muito saudável”.

  Ao princípio as campanhas de Lunchables iam dirigidas às mães que estavam demasiado ocupadas para fazer comidas para seus filhos e se referiam ao produto como um “presente preempaquetado”. Em 1990, a estratégia de marketing passou a uma táctica de lavagem de cérebro, dizendo que os meninos estavam ‘a cargo’ dos almoços – não os pais. Os anúncios foram demonstrados durante as pausas comerciais dos desenhos animados.

• Frito Lay

   Quando Fritado Lay precisava uma maneira de desenterrar a reação associada com os relatórios de que seus bocaditos salgados conduziam a doenças cardiovasculares, pesquisadores criaram um novo plano. Quase 500 químicos, psicólogos e técnicos foram contratados para levar a cabo investigação para assim consolidar sua posição no mercado de alimentos.

   Gastaram até $30 milhões ao ano para aprender os entresijos de seus consumidores. A companhia chegou a ser mais consciente de sua vulnerabilidade, o que acordou o interesse de seus sentidos.

   Por exemplo, um cientista de alimentos assinalou que a qualidade do “derretimiento” na boca do Cheeto inflado envia um sinal ao cérebro que o alimento não contém nenhuma caloría, o qual produz uma resposta corporal para o manter comendo Cheetos sem consequência. Este acontecimento foi apodado a ‘desaparecimento da densidade calórica’. O diretor científico de Fritado-Lay desde 1974 a 1982 (Robert i-San Lin) queria fazer meriendas saudáveis e lamentou que os cientistas não fossem contratados para aprender sobre a maneira de aliviar o vício ao sal, açúcar e gordura.

• Coca Cola

   Quanto à Coca-Fila, os fabricantes centraram-se no marketing de sua bebida azucarada para as comunidades mais pobres depois que as campanhas contra a obesidad e outras iniciativas da saúde começaram a ganhar vapor durante finais dos noventa.

  Coca-fila também fez um esforço para se dirigir a Brasil e a seus extremamente pobres favelas ao voltar ao reenvasado da soda em garrafas mais pequenas, mais baratas. Um ex presidente e diretor de operações para o Norte e os mercados de América do Sul queria que a empresa adote um enfoque mais consciente da saúde, e em seu lugar se encontrou com seu demisión.

ADITIVOS

   Mas para além das estratégias de marketing e condicionamento de consumo, existe outro fator que nos chega "embutido" e pela força com este tipo de alimentos: Os ADITIVOS. Hoje por hoje existem TANTOS ADITIVOS EM NOSSOS ALIMENTOS QUE QUASE NÃO FICA ESPAÇO PARA O ALIMENTO EM SI...  O que nos converte em consumidores de químicos, e não de produtos alimentares.

   Vejamos um pouco mais detenidamente quais são os dez aditivos alimentares mais perigosos para a saúde em alguns dos alimentos mais consumidos, para depois passar à lista de todos os aditivos alimentares atuais.

• 1. Os edulcorantes artificiais

Aspartamo, (E951), mais popularmente conhecidas como NutraSweet e Equal, com frequência se encontram nos alimentos etiquetados como “diet” ou “sem açúcar”. 

O aspartamo é uma neurotoxina e é carcinógeno.   

Conhecido a erosionar a inteligência e afetar a memória em curto prazo, os componentes deste edulcorante tóxicos pode dar lugar a uma ampla variedade de doenças incluindo tumores cerebrais, doenças como o linfoma, diabetes, esclerosis múltiplo, a fadiga de Parkinson, o Alzheimer, a fibromialgia, e crônicas, transtornos emocionais como os ataques de depressão e ansiedade, mareos, dores de cabeça, náuseas, confusão mental, migrañas e convulsões. 

O acesulfame-K, um edulcorante artificial relativamente novo, encontram-se em produtos para hornear, a borracha e gelatina, não tem sido provado e se relacionou com tumores de riñón. 

Encontra-se em: refrescos de dieta ou sem açúcar, Diet Coke, Coca-Fila Zero, gelatina (e mais de gelatinas), postres, borracha de mascar sem açúcar, misturas para bebidas, produtos para hornear, edulcorantes de mesa, cereais, breathmints, pudín, Kool-Aid, chá gelado, vitaminas masticables, massa de dentes.

• 2. Jarabe de Milho de alta fructosa

O jarabe de milho de alta fructosa (HFCS) é um edulcorante artificial altamente refinado que se converteu na principal fonte de calorías em Estados Unidos.   

Encontra-se em alimentos quase todos processados.  

Pacotes de JMAF nos quilos a mais rápido que qualquer outro ingrediente, aumenta o colesterol LDL (“mau”), os níveis de colesterol, e contribui ao desenvolvimento da diabetes e o dano aos tecidos, entre outros efeitos nocivos. 

Encontra-se em: os alimentos mais processados, pães, doces, yogures saborizados, aderezos para saladas, verduras enlatadas, cereais.

• 3. Glutamato monosódico (MSG / E621)

MSG é um aminoácido utilizado como potenciador do sabor em sopas, aderezos para saladas, papas fritadas, platos congelados e alimentos de muitos restaurantes. MSG conhece-se como um excitotoxina, uma substância que sobreexcita células até o ponto de dano ou a morte.   

Os estudos demonstram que o consumo regular de MSG pode dar lugar a efeitos secundários adversos, que incluem a depressão, desorientación, dano ocular, fadiga, dores de cabeça, e a obesidad.   

MSG efeitos das vias neurológicas do cérebro e desativa o “estou cheio” a função que explica os efeitos do aumento de importância.   

Encontra-se em: comida chinesa (Síndrome de restaurante chinês) muitos aperitivos, batatas fritadas, bolachas, condimentos, a maioria dos produtos de sopa Campbell, comidas congeladas, carnes frias.

• 4. Gorduras trans

As gorduras trans utilizam-se para melhorar e estender a vida útil dos alimentos e encontra-se entre as substâncias mais perigosas que você pode consumir.

Encontra-se em alimentos fritados rápidos e alguns alimentos processados a base de margarina ou azeite vegetais parcialmente hidrogenados, gorduras trans formam-se por um processo chamado hidrogenación.

Numerosos estudos demonstram que as gorduras trans aumentam os níveis de colesterol LDL, enquanto diminui o colesterol HDL (“colesterol bom”), aumenta o risco de ataques cardíacos, doenças do coração e acidentes cerebrovasculares, e contribui ao aumento da inflamación, a diabetes e outros problemas de saúde.

Azeites e gorduras estão proibidas no mercado dinamarquês se contêm ácidos grasos trans superior ao 2 por cento, uma medida que proíbe de maneira efetiva os azeites parcialmente hidrogenados. 

    Encontra-se em: margarina, papas fritadas e bolachas, produtos de panadería, comidas rápidas.

• 5. Colorantes alimentares

Os estudos demonstram que os colorantes artificiais que se encontram em refrescos, zumos de frutas e aderezos para saladas, podem contribuir a problemas de comportamento nos meninos e dar lugar a uma redução significativa no coeficiente intelectual. 

Os estudos em animais têm vinculado os colorantes de alimentos com o câncer. Cuidado com estes: Azul # 1 e # 2 Blue (E133) – proibido em Noruega, Finlândia e França. 

Pode causar dano nos cromosomas que se encontra em: doces, cereais, refrescos, bebidas esportivas e alimentos para mascotas. Colorante vermelho # 3 (também vermelho # 40) (E124) – Proibido em 1990 após 8 anos de debate pelo uso em muitos alimentos e produtos cosméticos.

Este médio de contraste segua sendo no mercado de compra em linha! Tem sido demonstrado que causa câncer da tiroides e o dano cromosómico nos animais de laboratório, também podem interferir com a transmissão nervosa do cérebro.

    Encontra-se em: cocktail de frutas, cerezas ao marrasquino, a mistura de pastel de cereza, gelado, doces, produtos de panadería e bem mais! Amarelo # 6 (E110) e amarelo tartrazina (E102) – proibido em Noruega e Suécia.

Aumenta o número de tumores de riñón e da glándula suprarrenal em animais de laboratório, e pode causar dano cromosómico. Encontra-se em: queijo americano, macarrones e queijo, doces e bebidas gasosas, limonada e bem mais!

• 6. Sulfito de sodio (E221)

Conservante utilizado na elaboração do vinho e outros alimentos processados. Segundo a FDA, aproximadamente um da cada 100 pessoas é sensível aos sulfitos nos alimentos.

A maioria destes indivíduos são asmáticos, o que sugere um vínculo entre o asma e os sulfitos. As pessoas que são sensíveis ao sulfito podem experimentar dores de cabeça, problemas respiratórios e erupções cutáneas.

A maioria destes indivíduos são asmáticos, ou que sugere um vínculo entre ou asma e vos sulfitos. As pessoas que são sensíveis ao sulfito podem experimentar doure de cabeça, problemas respiratórios e erupções cutáneas.

• 7. O nitrato de sodio / nitrito de sodio

Nitrato de sodio (ou nitrito de sodio) usa-se como conservante, colorante e saborizante em tocino, presunto, cães quentes, embutidos, carne em conserva, o pescado ahumado e outras carnes processadas.

    Este ingrediente, que soa inofensivo, é em realidade altamente cancerígeno, uma vez que entra no sistema digestivo humano. Ali, transforma-se em uma variedade de compostos de nitrosamina que entram na torrente sanguíneo e causam estragos em um número de órgãos internos: o hígado e o páncreas em particular. 

    O nitrito de sodio é amplamente considerado como um ingrediente tóxico, e o USDA em realidade tratou de proibir este aditivo na década de 1970, mas foi vetado pelos fabricantes de alimentos que se queixaram de que não tinha outra alternativa para a conservação dos produtos embalados em carne.

    ¿Por que a indústria ainda se usa? Simples: este produto químico devolve às carnes sua cor vermelha brilhante. 

Em realidade é um fijador de cor, e faz anos, as carnes morridas aparecem frescas e vibrantes. Encontra-se em: salchichas, tocino, presunto, fiambres, embutidos, carne em conserva, pescado ahumado ou qualquer outro tipo de carne processada.

• 8. BHA y BHT (E320)

    Butilhidroxianisol (BHA) e hydrozyttoluene butilado (BHT) são conservantes que se encontram nos cereais, borracha de mascar, papas fritadas e azeite vegetais. Evita que os alimentos de mudem de cor, de sabor, ou se voltem rancios. 

Tem efeitos no sistema neurológico, altera o comportamento e tem potencial de causar câncer. BHA e BHT são oxidantes que causam câncer se formam compostos reactivos em seu corpo. 

Encontra-se em: papas fritadas, chicles, cereais, salchichas congeladas, arroz enriquecido, manteca de porco, manteca, doces, gelatinas.

• 9. Dióxido de azufre (E220)

Os aditivos são tóxicos e de azufre nos Estados Unidos de América, a Administração Federal de Drogas têm proibido seu uso em frutas e verduras cruas.   

    As reações adversas incluem: problemas bronquiales em particular nas zonas propensas ao asma, hipotensión (pressão arterial baixa), rubor sensação de hormigueo ou choque anafiláctico. Também destrói as vitaminas B1 e E. Não se recomenda seu consumo pelos meninos.   

A Organização Internacional do Trabalho sugere evitar o E220 em casos de bronquitis, conjuntivitis, enfisema, asma bronquial, ou doença cardiovascular.

Encontra-se em: cerveja, refrescos, frutas secas, sucos, licores, vinho, vinagre, e produtos de batata.

• 10. Bromato de potasio

Um aditivo que se utiliza para aumentar o volume de um pouco de farinha branca, pan e bollos, bromato de potasio se sabe que causa câncer em animais.

    Inclusive pequenas quantidades de pan, pode criar problemas para os seres humanos. Encontra-se em: pães.

   Os leitores teriam que reflexionar sobre a importância de afastar dos produtos manipulados e se acercar sempre que se possa a produtos em seu estado natural tal e como a natureza os oferece.

   Geralmente um alimento, quanto mais processado esteja menos saudável será. Devemos ingerir alimentos sem aditivos, conservantes, acidulantes, espesantes, gelificantes, antioxidantes, emulsionantes, reguladores, secuestrantes, reafirmantes, etc. Não há nada como uma boa maçã fresca... e lavada. 

   A informação desta lista tem sido realizada baseando-se em dados recolhidos de diferentes entidades como a UE. União Européia, OMS. Organização Mundial da Saúde, FAO. Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação, JECFA. Serviço Técnico do Instituto Nacional do Consumo, Comitê Conjunto de Experientes em Aditivos Alimentares, Comitê Conjunto de FAO/OMS de Experientes em Aditivos Alimentares…etc.

   Nela encontraremos o nome do aditivo, o uso industrial que lhe dá, o número pelo que lhe conhece e aparece nas etiquetas, bem como alguns efeitos que pode ocasionar sua ingestão. Ainda que a maioria destes aditivos estão permitidos atualmente na UE. União Européia, algumas investigações já indicam que em corpos mais sensíveis ou a altas concentrações no organismo podem ocasionar efeitos secundários não desejados.

ADITIVOS ALIMENTARES SUSPEITOS

E-100. Curcumina. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em margarina, arroz, queijo, condimentos, molhos de curry como colorante amarelo. Não se conhecem seus efeitos secundários já que este colorante não costuma se absorver no intestino.

E-101. Riboflavina. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em cereais e queijos como colorante amarelo. Seus efeitos secundários desconhecem-se.

E-101ª. Riboflavina 5´-fosfato. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em produtos com açúcar e mermeladas como colorante amarelo. Seus efeitos secundários desconhecem-se.

E-102. Tartrazina. É considerado muito perigoso. Normalmente usa-se em chicles, refrescos, caramelos, molhos, zumos, bizcochos e alimentos em conserve como colorante amarelo. Pode produzir alergias em pessoas sensíveis à aspirina (asma, urticaria, rinitis, manchas azuis, visão borrosa). Nos meninos pode produzir migrañas, insônia e hiperactividad.

E-104. Amarelo de quinoleína. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em refrescos, carnes, pescados e repostería como colorante amarelo. Pode produzir alergias e hipersensibilidad em meninos.

E-107. Amarelo 2G. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em repostería como colorante amarelo. Não se recomenda a pessoas que padecem de asma e alérgicas à aspirina. Pode causar hiperactividad em meninos.

E-110. Amarelo ocaso FCF. É considerado muito perigoso. Normalmente usa-se em bizcochos, sopas molhos de queijo, bollos, yogur e pan rallado como colorante amarelo. É um depresor do sistema nervoso. Pode produzir alergias em pessoas sensíveis à aspirina (parálisis, convulsões, urticaria, dermatosis, transtornos gástricos…etc.).

E-120. Cochinilla. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em yogures de fresa, chorizos e campari como colorante vermelho. Pode produzir alergias e hiperactividad em meninos. É cancerígeno.

E-122. Carmoisina. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em sopas de sobre, bollos, caramelos, gelatinas, pan rallado como colorante vermelho. Pode produzir alergias e hiperactividad em meninos.

E-123. Amaranto. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em pastelería, mistura para bizcochos e sopas de sobre como colorante vermelho. Pode produzir alergias, urticarias e hiperactividad em meninos. É cancerígeno.

E-124. Ponceau 4R. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em mistura para bizcochos e sopas de sobre como colorante vermelho. Pode produzir alergias e hiperactividad em meninos. É cancerígeno.

E-127. Eritrosina. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em bizcochos, bolachas e natillas como colorante vermelho. Pode produzir problemas no cérebro, eccemas, hipertiroidismo e fotosensibilidad. É cancerígeno.

E-128. Vermelho 2G. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em carnes cocidas e salchichas como colorante vermelho. Pode produzir câncer, hiperactividad e anemia.

E-133. Azul brilhante FCF. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em pastelería, escabeches e guisantes em conserve como colorante azul. Pode produzir câncer de riñón, hiperactividad na niñez e alergias.

E-131. Azul patente V. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em carnes e pastelería como colorante azul. Pode produzir alergias, urticarias, tremores, mau funções respiratórias e hiperactividad. É cancerígeno.

E-132. Indigotina. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em caramelos, comidas precocinadas e bolachas como colorante azul. Pode produzir nauseas, vómitos, mau funções respiratórias, hipertensión e hiperactividad em meninos. É cancerígeno.

E-140. Clorofilas. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em gorduras, jabones, hortaliças, azeites, frutas verdes em conserve como colorante verde. Seus efeitos secundários desconhecem-se.

E-141. Complexos de cobre de clorofila. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em frutas verdes em conserva e hortaliças como colorante verde. Afeta às pessoas que têm a síndrome de Wilson (desordem do metabolismo do cobre hereditario, se produz uma acumulação de quantidades tóxicas deste metal no hígado, olhos, cérebro e outros órgãos).

E-142. Verde S. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em gelatinas, pan rallado, pastel de queijo e guisantes em conserve como colorante verde. Pode produzir hiperactividad e alergias. É cancerígeno.

E-150. Caramelo. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em cervejas, refrescos de fila, escabeches, comidas precocinadas, bolachas e pastelería como colorante marrón. Pode produzir alterações no intestino, deficiências da vitamina B-6 e diminuição dos glóbulos vermelhos do sangue.

E-151. Negro NP. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em produtos lácteos, pasteles de queijo e grosellas como colorante negro. Pode produzir alterações intestinales e alergias.

E-153. Carvão vegetal. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em zumos, mermeladas e gelatinas como colorante negro. Pode produzir câncer e tumores.

E-154. Marrón FK. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em mermeladas, pastelería e produtos ahumados como colorante marrón. Pode produzir câncer, mutaciones genéticas e alergías.

E-155. Marrón HT. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em mermeladas e pastelería como colorante marrón. Pode produzir câncer, hiperactividad, asma e alergias.

E-160a. Carotenos. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em margarinas, mantequillas, yogures, sándwiches e pasteles como colorante anaranjado (vitamina A). Pode produzir que a pele se volte amarela a altas doses.

E-160b. Annato. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em margarinas e azeites como colorante amarelo. Pode produzir que a pele se volte amarela e alergias.

E-160c. Capsantina. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em queijo de lonchas como colorante anaranjado. Pode produzir que a pele se volte amarela.

E-160d. Licopenos. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em repostería e margarinas como colorante vermelho. Pode produzir que a pele se volte amarela.

E-160e. Beta-apo-8'-carotenal. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em margarinas e pastelería como colorante vermelho. Pode produzir que a pele se volte amarela a altas doses.

E-160f. Éster etílico. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em margarinas e repostería como colorante anaranjado. Pode produzir que a pele se volte amarela a altas doses.

E-161a. Flavoxantina. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em margarinas e pastelería como colorante anaranjado. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-161b. Luteína. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em margarinas e pastelería como colorante amarelo. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-161c. Criptoxantina. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em margarinas e pastelería como colorante amarelo. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-161d. Rubixantina. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em margarinas e pastelería como colorante amarelo. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-161e. Violaxantina. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em margarinas e pastelería como colorante amarelo. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-161f. Rodoxantina. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em margarinas e pastelería como colorante amarelo. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-161g. Cantaxantina. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em cápsulas para broncearse e bolachas como colorante laranja. Pode produzir sensibilidade ocular e cristalizaciones na retina.

E-162. Vermelho remolacha. Considerado tolerable. Normalmente usa-se em produtos lácteos, pastelería e confitería como colorante vermelho-morado. Desconhecidos seus efeitos secundários.

E-163. Antocianos. É considerado como tolerable. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um colorante vermelho, azul, violeta. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-170. Carbonato cálcico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em pan, pastelería, gelados e vitaminas como antiadherente. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-171. Dióxido de titanio. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se no requesón e pastillas de vitaminas como colorante branco. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-172. Óxido de ferro. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em massas, em conserva, mermeladas, escabeches e repostería como colorante amarelo-vermelho. Carcinógeno débil, pode bloquear a respiração celular.

E-173. Alumínio. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se na decoración de produtos de confitería como colorante metálico. Tóxico para o organismo. Pode bloquear a respiração celular, produzir anomalías esqueléticas e aumentar o aparecimento precoz do Parkinson e Alzheimer.

E-174. Prata. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em confitería como colorante metálico. Pode bloquear a respiração celular. Os sais de prata são tóxicas para o organismo.

E-175. Ouro. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em confitería como colorante metálico. Pode bloquear a respiração celular.

E-180. Pigmento rubina. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se na corteza dos queijos como colorante vermelho. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-200. Ácido sórbico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em yogures, bebidas sem álcool, caramelos, queijo em lonchas e para untar como conservante. Pode reagir com os nitritos e causar alterações em espermatozoides e óvulos, também pode produzir alergias.

E-201. Sorbato sódico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em pizzas congeladas como conservante. Pode reagir com os nitritos e causar alterações em espermatozoides e óvulos, também pode produzir alergias.

E-202. Sorbato potásico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em margarina, yogur, pizzas e mantequilla como conservante. Pode reagir com os nitritos e causar alterações em espermatozoides e óvulos, também pode produzir alergias.

E-203. Sorbato cálcico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em yogures e alimentos com leite fermentada como conservante. Pode reagir com os nitritos e causar alterações em espermatozoides e óvulos, também pode produzir alergias.

E-210. Ácido benzoico. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em cervejas, escabeches, mermeladas, zumos e yogures como conservante. Pode ser cancerígeno e produzir gastritis, transtornos neurológicos, perda de importância, diarreas, hemorragias internas, parálisis com consequência de morte, alergias (edema, urticaria, asma), transtornos da atividade hepática e hiperactividad em meninos.

E-211. Benzoato sódico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em pasteles, bebidas não alcohólicas e gambas como conservante. Pode ser cancerígeno e produzir gastritis, transtornos neurológicos, perda de importância, diarreas, hemorragias internas, parálisis com consequência de morte, alergias (edema, urticaria, asma), transtornos da atividade hepática e hiperactividad em meninos.

E-212. Benzoato potásico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em margarinas, zumos e azeitonas como conservante.  Pode ser cancerígeno e produzir gastritis, transtornos neurológicos, perda de importância, diarreas, hemorragias internas, parálisis com consequência de morte, alergias (edema, urticaria, asma), transtornos da atividade hepática e hiperactividad em meninos.

E-213. Benzoato cálcico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em conserva e derivados do pescado como conservante. Pode ser cancerígeno e produzir gastritis, transtornos neurológicos, perda de importância, diarreas, hemorragias internas, parálisis com consequência de morte, alergias (edema, urticaria, asma), transtornos da atividade hepática e hiperactividad em meninos.

E-214. Hidroxibenzoato etílico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em zumos, café instantâneo, mermeladas, escabeches e remolachas como conservante. Pode produzir alergias, hipersensibilidad na pele, irritação gástrica, entumecimiento bucal, transtornos do hígado e neurológicos em combinação com o E-222.

E-215. Derivado sódico do 4-hidroxibenzeno. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em panadería, condimentos, frutas, molhos, conserva, refrescos e cervejas como conservante. Pode produzir alergias, hipersensibilidad na pele, irritação gástrica, entumecimiento bucal, transtornos do hígado e neurológicos em combinação com o E-222.

E-216. Propil p-hidroxibenzoato. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em pepinillos, bebidas sem álcool, cervejas e remolacha como conservante. Pode produzir alergias, hipersensibilidad na pele, irritação gástrica, entumecimiento bucal, transtornos do hígado e neurológicos em combinação com o E-222.

E-217. Para-hidroxibenzoico de propilo. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em molhos, conserva e refrescos como conservante. Pode produzir alergias, hipersensibilidad na pele, irritação gástrica, entumecimiento bucal, transtornos do hígado e neurológicos em combinação com o E-222.

E-218. 4-hidroxibenzoato de metilo. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em frutas escarchadas e sopas de sobre como conservante. Pode produzir alergias, hipersensibilidad na pele, irritação gástrica, entumecimiento bucal, transtornos do hígado e neurológicos em combinação com o E-222.

E-219. Para-hidroxibenzoico de metilo. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em café instantâneo e cremes para postre como conservante. Pode produzir alergias, hipersensibilidad na pele, irritação gástrica, entumecimiento bucal, transtornos do hígado e neurológicos em combinação com o E-222.

E-220. Dióxido de azufre. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em embutidos, postres de leite, setas congeladas, hortaliças deshidratadas, zumos, alho em pó, cerveja, sopas embaladas, vinho, sidra e vinagre como blanqueador. Demonstrou-se que o blanqueo da farinha não é saudável para a saúde. Pode ser cancerígeno e produzir destruir a vitamina B-1. Altera o funcionamento intestinal pode produzir ataques de asma, alterações nas concentrações de vitaminas, rubor facial, picor de pele e boca. Está contraindicado para pessoas com problemas de hígado, riñón e asmáticos.

E-221. Sulfito sódico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em batatas, mariscos e zumos como antioxidante. Demonstrou-se que o blanqueo da farinha não é saudável para a saúde. Pode ser cancerígeno e produzir destruir a vitamina B-1. Altera o funcionamento intestinal pode produzir ataques de asma, alterações nas concentrações de vitaminas, rubor facial, picor de pele e boca. Está contraindicado para pessoas com problemas de hígado, riñón e asmáticos.

E-222. Bisulfito sódico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em verduras congeladas e mariscos como blanqueador. Demonstrou-se que o blanqueo da farinha não é saudável para a saúde. Pode ser cancerígeno e produzir destruir a vitamina B-1. Altera o funcionamento intestinal pode produzir ataques de asma, alterações nas concentrações de vitaminas, rubor facial, picor de pele e boca. Está contraindicado para pessoas com problemas de hígado, riñón e asmáticos.

E-223. Metabisulfito sódico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em puré de patas e cebollas em vinagre como antioxidante. Demonstrou-se que o blanqueo da farinha não é saudável para a saúde. Pode ser cancerígeno e produzir destruir a vitamina B-1. Altera o funcionamento intestinal pode produzir ataques de asma, alterações nas concentrações de vitaminas, rubor facial, picor de pele e boca. Está contraindicado para pessoas com problemas de hígado, riñón e asmáticos.

E-224. Metabisulfito potásico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em vinhos e cervejas como antioxidante. Demonstrou-se que o blanqueo da farinha não é saudável para a saúde. Pode ser cancerígeno e produzir destruir a vitamina B-1. Altera o funcionamento intestinal pode produzir ataques de asma, alterações nas concentrações de vitaminas, rubor facial, picor de pele e boca. Está contraindicado para pessoas com problemas de hígado, riñón e asmáticos.

E-226. Sulfito cálcico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em cerveja, sidra, açúcar e zumos como antioxidante. Demonstrou-se que o blanqueo da farinha não é saudável para a saúde. Pode ser cancerígeno e produzir destruir a vitamina B-1. Altera o funcionamento intestinal pode produzir ataques de asma, alterações nas concentrações de vitaminas, rubor facial, picor de pele e boca. Está contraindicado para pessoas com problemas de hígado, riñón e asmáticos.

E-227. Bisulfito de calcio. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em cervejas e zumos como reafirmante. Demonstrou-se que o blanqueo da farinha não é saudável para a saúde. Pode ser cancerígeno e produzir destruir a vitamina B-1. Altera o funcionamento intestinal pode produzir ataques de asma, alterações nas concentrações de vitaminas, rubor facial, picor de pele e boca. Está contraindicado para pessoas com problemas de hígado, riñón e asmáticos.

E-230. Bifenilo. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se nas cascas dos cítricos e outras frutas como conservante. Pode ser cancerígeno e produzir convulsões, nauseas, parálisis do sistema nervoso, alergias, dermatosis e irritação dos olhos.

E-231. Ortofenilfenol. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em cascas de cítricos como conservante. Pode produzir vómitos, náuseas e irritação de olhos e nariz.

E-331c. Citrato trisódico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em queijos, gelados e produtos lácteos como antioxidante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-232. Ortofenilfenóxido. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em cascas de cítricos como conservante. Pode produzir vómitos, náuseas e irritação de olhos e nariz.

E-233. Tiabendazol. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em cascas de cítricos como conservante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-234. Nisina. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em cuajadas, requesón e produtos em conserve como conservante. Seus efeitos secundários desconhecem-se.

E-236. Ácido fórmico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em refrescos, mermeladas, frutas e produtos horneados como conservante. Pode produzir transtornos na pele e urina.

E-237. Formiato de sodio. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em zumos, panadería e em conserva vegetais como conservante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-238. Formiato de calcio. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em comida para animais como conservante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-239. Hexamina. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em escabeches, caballa e arenques como conservante. Pode produzir alterações da pele e transtornos gastrointestinales e urinarios. É cancerígeno.

E-240. Ácido bórico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em produtos marinhos que têm sido processados. É um conservante. Pode produzir transtornos gastrointestinales. É cancerígeno.

E-249. Nitrito potásico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em salchichas e carnes cocidas como conservante. É cancerígeno.

E-250. Nitrito sódico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em salchichas e carnes vermelhas e brancas como conservante. É cancerígeno (pode fomentar o aparecimento de câncer de mama e leucemia).

E-251. Nitrato sódico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em queijos, pizzas congeladas e carnes como conservante. É cancerígeno (pode fomentar o aparecimento de câncer de mama e leucemia).

E-252. Nitrato potásico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em salchichas, embutidos e carnes como conservante. É cancerígeno (pode fomentar o aparecimento de câncer de mama e leucemia).

E-260. Ácido acético. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em compotas, sais, queijos e condimentos como antibacteriano. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-261. Acetato potásico. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em sopas enlatadas como conservante. Recomenda-se que as pessoas com alterações no riñón não o tomem.

E-262(i). Acetato sódico. É considerado como muito suspeito. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares, é um regulador. Não é recomendado para menores nem bebês.

E-262(ii). Diacetato sódico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em batatas fritadas de carteira e pan como conservante. Não é recomendado para menores nem bebês.

E-263. Acetato cálcico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em mistura para gelatinas e pasteles como conservante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-270. Ácido láctico. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em margarinas, refrescos, doces e queijos como acidulante. Pode ocasionar problemas de metabolización em bebês.

E280. Ácido propiónico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em produtos lácteos, pizzas, panadería e pastelería como conservante. É cancerígeno. Pode produzir carcinomas no estômago.

E-281. Propionato sódico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em produtos lácteos, panadería e pastelería como conservante. É cancerígeno. Pode produzir carcinomas no estômago e migrañas.

E-282. Propionato cálcico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em produtos lácteos, pizzas congeladas e pastelería como conservante. É cancerígeno. Pode produzir carcinomas no estômago.

E-283. Propionato potásico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em produtos lácteos, panadería, pizzas e pastelería como conservante. É cancerígeno. Pode produzir carcinomas no estômago.

E-290. Dióxido de carbono. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em refrescos, panadería e nata batida como conservante. Pode produzir um incremento da secreción de ácido gástrico no estômago e da absorção de líquido pelas membranas mucosas.

E-296. Ácido DL-Málico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em zumos de laranja e molhos para condimentar espaguetis como acidulzante. Seus efeitos secundários desconhecem-se.

E-297. Ácido fumárico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em yogures e misturas para a realização de pasteles de queijo como antioxidante. Seus efeitos secundários desconhecem-se.

E-300. Ácido L-ascórbico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em batatas de carteira e congeladas, refrescos, néctares, cervejas, leite em pó, mantequilla, e mermelada como antioxidante (vitam.C). Pode produzir a grandes doses cúmulos de pedras no riñón, erosão dental, tensão nervosa, trombosis e diminuição da fertilidad.

E-301. Ascorbato sódico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em salchichas, embutidos e presunto como antioxidante (vitam.C). Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-302. Ascorbato cálcico. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em produtos lácteos e carnes como antioxidante (vitam.C). Pode produzir cálculos renales.

E-303. Diacetato de ascorbilo. É considerado como tolerable. Desconhece-se seu uso na alimentação. É um antioxidante. Não se conhecem seus efeitos secundários.

E-304. Palmitato de ascórbico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em pastillas de caldo e embutidos como antioxidante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-306. Tocoferoles. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em margarinas, azeite vegetais e molhos como antioxidante (vitama.E). Pode produzir a altas doses visão borrosa, náuseas, dores de cabeça e mareos.

E-307. Alfa-tocoferol sintética. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em salchichas e embutidos como antioxidante (vitama.E). Pode produzir a altas doses visão borrosa, náuseas, dores de cabeça e mareos.

E-308. Gama-tocoferol sintética. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em alimentos grasientos como antioxidante (vitama.E). Pode produzir a altas doses visão borrosa, náuseas, dores de cabeça e mareos.

E-309. Delta-tocoferol sintético. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em molhos, azeite vegetais e margarinas como antioxidante (vitam.E). Pode produzir a altas doses visão borrosa, náuseas, dores de cabeça e mareos.

E-310. Galato de propilo. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em azeites vegetais, margarina, chicles e cereais para o café da manhã como antioxidante. Pode produzir anomalías na reprodução, alterações do hígado, irritação gástrica, alergias bucales, problemas em pessoas asmáticas e sensíveis.

E-311. Galato de octilo. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em azeites vegetais e gorduras animais como antioxidante. Pode produzir anomalías na reprodução, alterações do hígado, irritação gástrica, alergias bucales, problemas em pessoas asmáticas e sensíveis.

E-312. Galato de dodecilo. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em queijos, gorduras animais e puré de batatas como antioxidante. Pode produzir anomalías na reprodução, alterações do hígado, irritação gástrica, alergias bucales, problemas em pessoas asmáticas e sensíveis.

E-320. butilhidroxianisol (BHA). É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em caramelos, escabeches, bolachas, bebidas sem álcool e comida precocinada como antioxidante. Pode aumentar o colesterol, produzir alterações genéticas e formar enzimas metabolizantes no hígado (altamente destructivas).

E-321. butilhidroxitolueno (BHT). É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em escabeches, azeite vegetais, batatas fritadas, comidas precocinadas, bebidas não alcohólicas, chicles, puré de batatas e cereais como antioxidante. Pode ser cancerígeno, causando malformaciones no feto e o falhanço na reprodução, ademais pode fazer que se gerem enzimas metabolizantes no estômago.

E-322. Lecitina. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se no yogur, confitería, fideos e chocolate como antioxidante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-325. Lactato sódico. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em queijos e produtos de confitería como antioxidante. Pode ser tóxico em meninos pequenos.

E-326. Lactato potásico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em margarinas, pastelería e mermeladas como sinérgico. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-327. Lactato cálcico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se no queijo, verduras enlatadas e pasteles como antioxidante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-330. Ácido cítrico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em frutas em bata, vinho, hortaliças, bolachas, sidra, gelados e em pescado congelado como saborizante. Pode em grandes doses provocar alergias bucales, irritações cutáneas e lesões na dentadura.

E-331a. Citrato monosódico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em produtos lácteos, caramelos, lacticínios e pasteles. É um sinérgico. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-331b. Citrato disódico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em queijos em lonchas, refrescos e vinhos como antioxidante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-332a. Citrato monopotásico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em mermeladas light, nata e queijos como regulador. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-332b. Citrato tripotásico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em batatas fritadas, refrescos, vinhos e queijos como antioxidante. Pode produzir úlceras e hipersensibilidad da pele.

E-333a. Citrato monocálcico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em confitería, queijos, refrescos e vinhos como reafirmante. Pode produzir úlceras na boca.

E-333b. Citrato dicálcico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em confitería, queijos, refrescos e vinhos como reafirmante. Pode produzir úlceras na boca.

E-333c. Citrato tricálcico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em confitería, queijos, refrescos e vinhos como reafirmante. Pode produzir úlceras na boca.

E-334. Ácido L-tartárico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em mermeladas, gelatinas, refrescos e confitería como antioxidante. Pode produzir irritações no estômago se toma-se sem diluir.

E-335ª. Tartrato monosódico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em mermeladas, refrescos e gelatinas como antioxidante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-335b. Tartrato disódico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em mermeladas, refrescos e gelatinas como antioxidante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-336a. Tartrato monopotásico. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em mermeladas, veio e panadería como emulsionante. Não se recomenda para pessoas com alterações no hígado e no riñón.

E-336a. Tartrato monopotásico. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em mermeladas, veio e panadería como emulsionante. Não se recomenda para pessoas com alterações no hígado e no riñón.

E-337. Tartrato sódico-potásico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em carnes e queijos como emulsionante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-338. Ácido fosfórico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em refrescos, embutidos e carnes cocidas. Pode produzir problemas de enzimáticos do metabolismo e em meninos nervosismo e falta de concentração. Dietas baixas em calcio podem ocasionar uma descalcificación dos ossos.

E-339a. Fosfato monosódico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em refrescos, recheados para pasteles, embutidos e carnes cocidas como antioxidante. Pode produzir nervosismo e falta de concentração no menino, problemas gastrointestinales, dietas baixas em calcio podem originar uma descalcificación dos ossos, problemas enzimáticos do metabolismo.

E-339b. Fosfato disódico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em embutidos, mantequillas e margarinas como estabilizador. Pode produzir nervosismo e falta de concentração no menino, problemas gastrointestinales, dietas baixas em calcio podem originar uma descalcificación dos ossos, problemas de enzimáticos do metabolismo.

E-339c. Fosfato trisódico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em embutidos, queijos e batidos como emulsionante. Pode produzir nervosismo e falta de concentração no menino, problemas gastrointestinales, dietas baixas em calcio podem originar uma descalcificación dos ossos, problemas de enzimáticos do metabolismo.

E-340a. Fosfato monopotásico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em queijos, leite condensada, nata e chicles como regulador. Pode produzir nervosismo e falta de concentração no menino, problemas gastrointestinales, dietas baixas em calcio podem originar uma descalcificación dos ossos, problemas de enzimáticos do metabolismo.

E-340b. Fosfato dipotásico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em cremes para café, chicles e confitería como antioxidante. Pode produzir nervosismo e falta de concentração no menino, problemas gastrointestinales, dietas baixas em calcio podem originar uma descalcificación dos ossos, problemas de enzimáticos do metabolismo.

E-340c. Fosfato tripotásico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em cremes para café, queijo e nata como antioxidante. Pode produzir nervosismo e falta de concentração no menino, problemas gastrointestinales, dietas baixas em calcio podem originar uma descalcificación dos ossos, problemas de enzimáticos do metabolismo.

E-341a. Fosfato monocálcico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em queijos e fermentos como regulador. Pode produzir nervosismo e falta de concentração no menino, problemas gastrointestinales, dietas baixas em calcio podem originar uma descalcificación dos ossos, problemas de enzimáticos do metabolismo.

E-341b. Fosfato dicálcico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em panadería e fermentos como saia emulsionante. Pode produzir nervosismo e falta de concentração no menino, problemas gastrointestinales, dietas baixas em calcio podem originar uma descalcificación dos ossos, problemas de enzimáticos do metabolismo.

E-341c. Fosfato tricálcico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em chocolates, leite em pó e açúcar como antiapelmazante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-343. Ortofosfato de magnésio. É considerado como perigoso. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um regulador. Pode produzir problemas de enzimáticos do metabolismo e em meninos nervosismo e falta de concentração. Dietas baixas em calcio podem ocasionar uma descalcificación dos ossos.

E-350i. Malato sódico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em jaleas e mermeladas como regulador. Seus efeitos secundários desconhecem-se.

E-350ii. Malato ácido de sodio. É considerado como tolerable. Desconhece-se seu uso nos produtos alimentares. É um regulador. Não se conhecem seus efeitos secundários.

E-351. Malato potásico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em mermeladas como regulador. Seus efeitos secundários desconhecem-se

E-352i. Malato cálcico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em mermeladas como reafirmante. Seus efeitos secundários desconhecem-se.

E-352ii. Malato ácido de calcio. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em mermeladas, compotas, frutas e verduras como reafirmante. Seus efeitos secundários desconhecem-se.

E-353. Ácido metatartárico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em verduras, sopas enlatadas, chocolate e vinhos. Seus efeitos secundários desconhecem-se.

E-354. Tartrato cálcico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em mermeladas, jaleas e compotas como regulador. Seus efeitos secundários desconhecem-se.

E-355. Ácido adípico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em verduras enlatadas, conserva e refrescos como acidulzante. Seus efeitos secundários desconhecem-se.

E-363. Ácido succínico. É considerado como tolerable. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um ácido. Não se conhecem seus efeitos secundários.

E-370. 1,4. Heptanolactona. É considerado como tolerable. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um ácido secuestrante. Seus efeitos secundários desconhecem-se.

E-375. Ácido nicotínico. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em cereais para o café da manhã, farinhas e pan. Conhece-se como a vitamina B. Pode produzir dilatación de copos sanguíneos, enrojecimiento facial e cefaleas.

E-380. Citrato triamónico. É considerado como tolerable. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um emulsionante. Não se conhecem os efeitos secundários.

E-381. Citrato férrico amónico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em comprimidos de ferro e pan como regulador. Desconhecem-se os efeitos secundários.

E-385. Etilendiamino tetracetato. Es considerado como peligroso. Normalmente se usa en bebidas alcohólicas como secuestrante. Puede producir diarreas, vómitos, sangre en la orina e impedir la absorción de oligoelementos como: cobre, hierro, zinc…etc.

E-400. Ácido algínico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em natillas, gelados e bebidas não alcohólicas como emulsionante. Pode produzir uma diminuição dos elementos essenciais do organismo.

E-401. Alginato sódico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em queijos em loncha, gelados e pasteles como espesante. Pode produzir uma diminuição dos elementos essenciais do organismo.

E-402. Alginato potásico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em queijos em lonchas, gelados e pasteles como emulsionante. Pode produzir uma diminuição dos elementos essenciais do organismo.

E-403. Alginato amónico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em frutas enlatadas, pastelería, queijos e gelados como emulsionante. Pode produzir uma diminuição dos elementos essenciais do organismo.

E-404. Alginato cálcico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em natas, jaleas e gelados como espesante. Pode produzir uma diminuição dos elementos essenciais do organismo.

E-405. Alginato propilenglicol. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em cervejas e refrescos como saborizante. Pode produzir uma diminuição dos elementos essenciais do organismo.

E-406. Agar agar. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em yogur, queijos, gelados e doces como espesante. Pode aumentar a ação de substâncias cancerígenas e produzir flatulencias e obstrucción intestinal.

E-407. Carragenanos. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em bolachas, batidos, queijos, pasteles, chocolates, zumos, alimentos infantis e bebidas alcohólicas como espesante. Pode ser cancerígeno (aumentar o risco de tumores de colon e reto). Pode produzir alterações inmunológicas, problemas de hígado, úlceras de estômago.

E-408. Furcelarab. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em mermeladas e cremes de vainilla como gelificante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-410. Borracha garrofín. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em saladas em embalagem, gelatinas e gelados como estabilizante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-411. Farinha de tamarindo. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se no curry, sais picantes e pan com especiarias como estabilizante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-412. Borracha de guar. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em saladas em embalagem, sopas e batidos como espesante. Pode produzir flatulencias, nauseas e obstrucción intestinal.

E-413. Borracha tragacanto. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em queijos, sorbetes e pastelería como emulsionante. Pode produzir dermatitis e alergias.

E-414. Borracha arábica. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em pan, mermeladas, vinhos, cervejas, pastelería, bollos e gelados como espesante. Pode produzir hipersensibilidad e alergias.

E-415. Borracha xantana. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em escabeches, bebidas e aliños como estabilizante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-416. Borracha karaya. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em queijos e molhos de frutas como estabilizante. Pode produzir reações de hipersensibilidad

E-420i. Sorbitol. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em produtos light, chicles e chocolates como edulcorante. Pode produzir diarreas, flatulencias e dores abdominales.

E-420ii. Jarabe de sorbitol. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em produtos light e em pastelería como edulcorante. Pode produzir diarreas, flatulencias e dores abdominales.

E-421. Manitol. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em produtos light, chicles e chocolates como edulcorante. Pode produzir diarreas, hipersensibilidad e nauseas.

E-422. Glicerina. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em produtos confitería, licores e pastelería como edulcorante. Pode produzir jaquecas, nauseas e aumento da concentração de açúcar em sangue.

E-430. Estearato de polioxilo-8. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em pastelería e panadería como emulsionante. Pode produzir transtornos gastrointestinales, cálculos renales e alergias.

E-431. Estearato de polioxilo-40. É considerado como muito perigoso. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um emulsionante. Pode produzir alergias.

E-432. Polixorbato-20. É considerado como tolerable. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um emulsionante. Não se conhecem os efeitos secundários.

E-433. Polixorbato-80. É considerado como tolerable. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um emulsionante. Não se conhecem os efeitos secundários.

E-434. Polixorbato-40. É considerado como suspeito. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um emulsionante. Pode provocar um aumento da absorção da parafina.

E-435. Polixorbato-60. É considerado como suspeito. Usa-se em pastelería como emulsionante. Pode provocar um aumento da absorção da parafina.

E-436. Polixorbato-65. É considerado como suspeito. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um emulsionante. Aumenta a absorção da parafina.

E-440a. Pectinas e pectatos. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em mermeladas, conserva, gelatinas e flanes como emulsionante. Pode produzir flatulencias, distensión e obstrucción intestinal; em forma seca, obstrucción de esófago.

E-440b. Pectina amidada. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em mermeladas e conserva como espesante. Pode produzir flatulencias, distensión e obstrucción intestinal; em forma seca, obstrucción de esófago.

E-442. Fosfátidos de amônio. É considerado como tolerable. Costuma encontrar no cacau e chocolate como estabilizante. Desconhecem-se os efeitos secundários.

E-450a(ii). Difosfato disódico, trisódico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se na nata, pan, leite condensada e queijo como emulsionante. Pode produzir cálculos renales, descalcificación do esqueleto ósseo e em meninos pode originar problemas de metabolismo. É cancerígeno.

E-450a(ii). Difosfato tetrapotásico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se na nata, pan, leite condensada e queijo como emulsionante. Pode produzir cálculos renales, descalcificación do esqueleto ósseo e em meninos pode originar problemas de metabolismo. É cancerígeno.

E-450b(i). Trifosfato pentasódico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se na nata, pan, leite condensada e queijo como regulador. Pode produzir cálculos renales, descalcificación do esqueleto ósseo e em meninos pode originar problemas de metabolismo. É cancerígeno.

E-450b(ii). Trifosfato pentapotásico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em derivados cárnicos, produtos lácteos e derivados de pescados como emulsionante. Pode produzir cálculos renales, descalcificación do esqueleto ósseo e em meninos pode originar problemas de metabolismo. É cancerígeno.

E-450c(i). Polifosfatos de sodio. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se na nata, pan, leite condensada e queijo como emulsionante. Pode produzir cálculos renales, descalcificación do esqueleto ósseo e em meninos pode originar problemas de metabolismo. É cancerígeno.

E-450c(ii). Polifosfatos de potasio. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em derivados cárnicos, produtos lácteos e derivados de pescados como emulsionante. Pode produzir cálculos renales, descalcificación do esqueleto ósseo e em meninos pode originar problemas de metabolismo. É cancerígeno.

E-460a. Celulosa cristalina e em pó. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se no queijo rallado, aperitivos e produtos dietéticos como estabilizante. Está contraindicado seu uso em alimentos infantis.

E-461. Metil celulosa. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em molhos, puré de batatas, pasteles e pan como espesante. Pode produzir flatulencias e obstrucción intestinal.

E-462. Etil celulosa. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em pasteles e comprimidos de vitaminas como estabilizante. Pode produzir flatulencias e obstrucción intestinal.

E-463. Hidroxipropil celulosa. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em aliños e produtos lácteos como emulsionante. Pode produzir flatulencias e obstrucción intestinal.

E-464. Hidroxipropil metilcelulosa. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em aliños, panadería e gelados como emulsionante. Pode produzir flatulencias e obstrucción intestinal.

E-465. Metiletil celulosa. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em pasteles, molhos, natas, conserva e pan como emulsionante. Pode produzir flatulencias e obstrucción intestinal.

E-466a. Carboximetilcelulosa. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em palitos de pescado, batidos e molhos de tomates como estabilizante. Pode produzir flatulencias e obstrucción intestinal.

E-470. Sai sódicas, potásicas e cálcicas. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em misturas para pasteles e aperitivos como estabilizante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-471. Macaco e diglicéridos de ácidos grasos. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em chocolates, condimentos e natillas como emulsionante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-472a. Ésteres acéticos dos macaco e diglicéridos de ácidos grasos. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em pasteles e misturas para cremes como emulsionante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-472b. Ésteres lácticos dos macacos e diglicéridos de ácidos grasos. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em misturas para cremes e pasteles como emulsionante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-472b. Ésteres lácticos dos macacos e diglicéridos de ácidos grasos. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em misturas para cremes e pasteles como emulsionante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-472d. Ésteres tartáricos dos macacos e diglicéridos de ácidos grasos. É considerado como tolerable. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um emulsionante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-472e. Ésteres monoacetil e diacetil tartárico dos macacos e diglicéridos de ácidos grasos. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em pizzas, chocolates e bollos como emulsionante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-473. Sucroésteres de ácidos grasos. É considerado como tolerable. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um emulsionante. Não se conhecem seus efeitos secundários.

E-474. Sucroglicéridos de ácidos grasos. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em chocolates, margarinas e repostería como emulsionante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-475. Ésteres poliglicéridos de ácidos grasos. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em pastelería, molhos, bollos e bolachas como emulsionante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-476. Poliricinoleato de poliglicerol. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em bolachas, pastelería e bollos como emulsionante. Desconhecem-se os efeitos secundários.

E-477. Monoésteres de propilenglicol. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em postres instantâneos como emulsionante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-478. Ésteres de glicerol e 1,2 propanodiol de ácidos grasos. É considerado como tolerable. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um emulsionante. Não se conhecem os efeitos secundários.

E-481. Estearoil 2-lactil-lactato sódico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em pastelería, pan, bolachas como estabilizante. Pode produzir cáculos renales.

E-482. Estearoil-2-lactil-lactato cálcico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em molhos como emulsionante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-483. Tartrato de estearoilo. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se no pan como estabilizante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-491. Monoestearato de sorbitán. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se nas misturas para realizar pasteles como emulsionante. Desconhecem-se os efeitos secundários

E-492. Triestearano de sorbitán. É considerado como suspeito. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um emulsionante. Eleva a absorção da parafina líquida.

E-493. Monolaurato de sorbitán. É considerado como tolerable. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um emulsionante. Não se conhecem os efeitos secundários.

E-494. Gracioso-oleato de sorbitán. É considerado como tolerable. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um estabilizante. Não se conhecem os efeitos secundários.

E-495. Monopalmitato de sorbitán. É considerado como tolerable. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um emulsionante. Não se conhecem os efeitos secundários.

E-500a. Carbonato sódico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em alimentos infantis, natillas, chocolate, sopas de sobre e mantequilla. É uma base. Pode produzir irritação intestinal, problemas gástricos e circulatorios.

E-500b. Bicarbonato sódico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em fermentos, natillas e guisantes como gasificante. Desconhecem-se os efeitos secundários.

E-500c. Sesquicarbonato sódico. É considerado como tolerable. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É uma base. Não se conhecem os efeitos secundários.

E-501a. Carbonato potásico. É considerado como tolerable. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É uma base. Não se conhecem os efeitos secundários.

E-501b. Bicarbonato potásico. É considerado como tolerable. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É uma base. Desconhecem-se os efeitos secundários

E-503a. Carbonato de amônio. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em fermentos como neutralizante. Desconhecem-se os efeitos secundários.

E-503b. Bicarbonato amónico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em bolachas como gasificante. Pode produzir irritação da mucosa gástrica.

E-50a. Carbonato magnésico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em gelados, sal e mantequilla como antiapelmazante. Desconhecem-se os efeitos secundários.

E-507. Ácido clorhídrico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em pescados. É um ácido. Desconhecem-se os efeitos secundários.

E-508. Cloruro potásico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em produtos dietéticos como gelificante. Pode produzir ulceración gástrica e intestinal; hemorragias e perfuração intestinal; nauseas.

E-509. Cloruro cálcico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em verduras em conserva e frutas como secuestrante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-510. Cloruro amónico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em fermentos e molhos. Atua como um fermento. Pode produzir transtornos do riñón e hígado.

E-513. Ácido sulfúrico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em caramelos como ácido. É venenoso para o organismo.

E-514. Sulfato sódico. É considerado como suspeito. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um disolvente. Não se recomenda em bebês e em pessoas com alterações do coração e do hígado.

E-515. Sulfato potásico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em produtos dietéticos para substituir o sal. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-516. Sulfato cálcico. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em verduras em conserva, frutas e cerveja como reafirmante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-518. Sulfato magnésico. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em conserva, mermeladas e condimentos como reafirmante. É nocivo para pessoas com patologias renales.

E-524. Hidróxido sódico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em conserva, cacau e verduras como disolvente. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-525. Hidróxido potásico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se no chocolate, refrescos, em panadería e em produtos lácteos. É uma base. Pode produzir vómitos, dores de garganta e perda de consciência.

E-526. Hidróxido cálcico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em aperitivos, chocolate, queijo e zumos como disolvente. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-527. Hidróxido amónico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se no chocolate e cacau como disolvente. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-528. Hidróxido magnésico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em alimentos que contêm cacau. É uma base. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-529. Óxido cálcico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se no chocolate e cereais para desayunar. É uma base. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-530. Óxido de magnésio. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em repostería e bebidas em pó como antiapelmazante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-535. Ferrocianuro sódico. É considerado como tolerable. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um antiapelmazante. Não se conhecem seus efeitos secundários.

E-536. Ferrocianuro potásico. É considerado como tolerable. Pode ser encontrado em certos tipos de vinho. É um antiapelmazante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-540. Difosfato cálcico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em aperitivos e queijos para aumentar a massa do produto. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-541. Fosfato ácido de sodio e alumínio. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se na mistura para fazer pasteles. É um ácido. Efeitos nocivos em bebês e pacientes com algum tipo de patologia no riñón ou o coração.

E-542. Fosfato comestible de ossos. É considerado como tolerable. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um antiapelmazante. Não se conhecem seus efeitos secundários.

E-544. Polifosfato de calcio. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em queijos como saia emulsionante. Pode produzir problemas digestivos.

E-545. Polifosfato de amônio. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em queijos como saia emulsionante. Pode produzir problemas digestivos.

E-551. Dióxido de silício. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em aperitivos estaladiços como antiapelmazante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-552. Silicato cálcico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em caramelos, arroz, chicles, açúcar e saia como antiapelmazante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-553a1. Silicato magnésico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em caramelos, arroz, chicles, açúcar e saia como antiapelmazante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-553a2. Trisilicato magnésico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em caramelos, arroz, chicles, açúcar e saia como antiapelmazante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-553b. Talco. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em carnes curadas, arroz e panadería como antiadherente. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-554. Silicato de sodio e alumínio. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em fideos como antiapelmazante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-556. Silicato de calcio e alumínio. É considerado como tolerable. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um antiapelmazante. Não se conhecem seus efeitos secundários.

E-558. Bentonita. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em vinhos como antiapelmazante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-559. Caolín ligeiro e pesado. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em vinhos, refrescos e condimentos como antiapelmazante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-570. Ácido esteárico. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em produtos alimentares em pó e em refrescos como antiapelmazante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-572. Estearato de magnésio. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em caramelos como antiapelmazante. Se este componente é inhalado pode ser perjudicial para o indivíduo.

E-575. Glucosa delta-tactona. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se na mistura para realizar pasteles. É um ácido secuestrante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-576. Gluconato de sodio. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em verduras, conserva e frutas como secuestrante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-577. Gluconato de potasio. É considerado como tolerable. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um secuestrante. Não se conhecem seus efeitos secundários.

E-578. Gluconato de calcio. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em verduras em bata, conserva e frutas como regulador. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-620. Ácido glutámico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em alimentos dietéticos como potenciador do sabor. Pode produzir contrações musculares na cara e peito, palpitaciones, ataques de asma e jaquecas.

E-621. Glutamato monosódico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em comidas precocinadas, sopas, aperitivos, molhos, embutidos, cereais e carnes como potenciador do sabor. Pode produzir contrações musculares na cara e peito, palpitaciones, ataques de asma e jaquecas, esterilidad, obesidad, síndrome do restaurante chinês: rigidez muscular em pescoço e mandíbula, degeneração das células do cérebro, problemas gástricos, fraqueza nas extremidades, visão borrosa, mareos, basta com a ingestão de 3 gramas desta substância para gerar dito síndrome.

E-622. Glutamato monopotásico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em condimentos sem sodio como potenciador do sabor. Pode produzir contrações musculares na cara e peito, palpitaciones, hiperactividad infantil, ataques de asma e jaquecas, daninho para bebês e pessoas com problemas no riñón.

E-623. Diglutamato cálcico. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em alimentos dietéticos como potenciador do sabor. Pode produzir contrações musculares na cara e peito, palpitaciones, hiperactividad infantil, ataques de asma e jaquecas, daninho para bebês e pessoas com problemas no riñón.

E-625. Diglutamato magnésico. É considerado como perigoso. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um saborizante. Pode produzir contrações musculares na cara e peito, palpitaciones, hiperactividad infantil, ataques de asma e jaquecas, daninho para bebês e pessoas com problemas no riñón.

E-627. Guanilato sódico. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em aperitivos e no arroz como potenciador do sabor. Não se recomenda sua ingestão em bebês e em pessoas com reuma ou gota. Pode produzir hiperactividad.

E-628. Guanilato potásico. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em aperitivos e no arroz como saborificante. Não se recomenda sua ingestão em bebês e em pessoas com reuma ou gota. Pode produzir hiperactividad.

E-631. Inosinato disódico. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em aperitivos e no arroz como potenciador do sabor. Não se recomenda sua ingestão em bebês e em pessoas com reuma ou gota. Pode produzir hiperactividad.

E-632. Iosinato potásico. É considerado como suspeito. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um potenciador do sabor. Não se recomenda sua ingestão em bebês, em pessoas com reuma ou gota. Pode produzir hiperactividad.

E-635. 5´-ribonucleótido sódico. É considerado como suspeito. Normalmente usa-se em croquetas de batata congeladas. É um potenciador do sabor. Não se recomenda sua ingestão em bebês e pessoas com gota.

E-636. Maltol. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em bolachas, pasteles, refrescos e pan como saborificante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-637. Etilmaltol. É considerado como tolerable. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um saborificante. Não se conhecem seus efeitos secundários.

E-900. Dimetilpolixilosano. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em zumos de piña e mermeladas como antiespumante. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-901. Ceras de abeja branca e amarela. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em pastelería e panadería como abrillantador. Pode produzir reação de intolerância e dermatitis alérgica.

E-903. Cera carnauba. Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en frutas frescas y congeladas, en pastelería y panadería como abrillantador. No se conocen sus efectos secundarios.

E-904. Borracha laca. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em refrescos, caramelos e pastelería como abrillantador. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-905. Hidrocarburos minerales. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em chicles, ovos e frutas secos como abrillantador. Pode produzir irritação do ânus.

E-907. Cera refinada microcrista. É considerado como tolerable. Desconhece-se seu uso em produtos alimentares. É um antiadherente. Não se conhecem seus efeitos secundários.

E-920. Hidrocarburo de cisteína. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em panadería e farinha como um ayudante da farinha. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-924. Bromato potásico. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em panadería como madurador e blanqueador. Pode produzir nauseas, vómitos, convulsões, tumores, diarreas e destruição da vitamina E.

E-925. Cloro. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se na farinha para blanquearla. Pode ser cancerígeno e irritante.

E-926. Dióxido de cloro. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se na farinha para blanquearla. Pode ser cancerígeno e irritante.

E-927. Azodicarbonamida. É considerado como tolerable. Normalmente usa-se em panadería como mejorador. Desconhecem-se seus efeitos secundários.

E-950. Acesulfame potassium K. É considerado suspeito. É aproximadamente 200 vezes mais doce que o açúcar, a sacarosa (açúcar de mesa), mais doce que o aspartamo, a metade de doce como a sacarina, e uma quarta parte mais doce que a sucralosa. Edulcorante Suspeito de origem Química ou Artificial.

E-951. Aspartame. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em alimentos light como edulcorante. É tóxico para pessoas com baixas concentrações de ferro em sangue, que padeçam a doença de Kidney ou que tenham fenilcetonuria (pode afetar no cérebro). Pode produzir cegueira, transtornos no cérebro, inflamación do páncreas e do músculo do coração por ter metanol, afetar aos centros nervosos que regulam o apetito e a saciedade, provocar diarreas, náuseas, problemas respiratórios, desordens do sonho, perdas de cor, confusão, mutaciones no feto, tumores cerebrais ou de riñón e mama, mudanças de humor e convulsões.

E-952. Ácido ciclómico e ciclamatos. É considerado como muito perigoso. Normalmente usa-se em alimentos light como edulcorante. Pode produzir câncer de hígado, vejiga e lesões no riñón.

E-954. Sacarina. É considerado como suspeito de ser perigoso. Normalmente usa-se em alimentos light como edulcorante. Pode produzir câncer de vejiga. Em Estados Unidos, por exemplo, os produtos que contêm Sacarina (E-954) estão obrigados a incluir em suas etiquetas a seguinte lenda: "Este produto contém sacarina, da que se determinou que produz câncer em animais de laboratório. O uso deste produto pode ser perigoso para a saúde". A sacarina, como muitos outros aditivos autorizados em Espanha, está proibida em alguns países europeus.

E-967. Xilitol. É considerado como perigoso. Normalmente usa-se em alimentos light como edulcorante. Pode produzir diarreas.

Em conclusão

   Existem muitas maneiras de fazer que as comidas saibam bem e nos dêem prazer. Uma das melhores maneiras de fazê-lo é utilizar uma combinação de açúcar, sal e gordura para maximizar o impacto que estes alimentos têm em nossos receptores do gosto e as vias de recompensa do cérebro.

   A adição de sabores artificiais à mistura junto com várias texturas só faz que estes alimentos sejam demasiado bons de resistir. A indústria alimentar beneficia-se disto.

   O trabalho da indústria da alimentação é fazer dinheiro e vender produtos. Ao fazer que os alimentos sejam “hiper agradáveis” (muito satisfatórios) eles sequestram as vias de recompensa no cérebro que nos voltam literalmente adictos a estes alimentos. Isto converte aos clientes em clientes de repetição, o que significa que a indústria alimentar fará muito dinheiro. O problema é que estes alimentos destroem a saúde das pessoas que os consomem.

    A abundância deste tipo de alimentos é um dos principais impulsores da epidemia de obesidad e a diabetes. É a razão de que a gente se volte adicta a estes alimentos e, literalmente, não possa deixar de comer…

FONTES:

• Armak de Odelot 
• XanaNatura

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Publicado por: Anunciadora de Sião

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